Kỹ Năng Cần Có Của Một Giám Sát Nhà Hàng

Nhân viên Giám sát là một nhân tố quan trọng không thể thiếu. Họ giữ trọng trách trong việc giám sát toàn bộ hoạt động của nhà hàng cũng như theo dõi lịch và cách làm việc của các cấp nhân viên. Để đảm nhiệm vị trí này, bên cạnh bằng cấp, kiến thức, họ còn phải có kỹ năng. Là một trong những người giữ trọng trách lớn trong sự phát triển của nhà hàng nên người Giám sát phải trang bị cho mình những kỹ năng để hoàn thành tốt công việc cũng như được nhân viên nể trọng hơn. Vậy kỹ năng cần có của giám sát viên là gì? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé. 1. Kỹ năng giao tiếp Đây là kỹ năng quan trọng cần có cho những ai làm việc trong nhà hàng, khách sạn nói chung. Với người Giám sát, kỹ năng giao tiếp giúp họ truyền đạt thông tin nhanh chóng, hiệu quả để nhân viên tin tưởng, nghe theo và làm theo. Đồng thời họ còn động viên, chia sẻ với cấp dưới để tạo nên sự gần gũi nhằm thúc đẩy công việc được tốt hơn. Ngoài ra, họ còn có lúc phải giải quyết các khiếu nại khi có sự cố ngoài ý muốn do đó cần khả năng ăn nói thuyết phục để làm hài lòng thực khách.

Kỹ năng giao tiếp giúp người Giám sát truyền đạt thông tin nhanh chóng, hiệu quả đến nhân viên - Ảnh: Internet

2. Kỹ năng quản lý Trong công việc của mình, người Giám sát phải chịu trách nhiệm theo dõi toàn bộ hoạt động nhà hàng cũng như các cấp nhân viên. Với kỹ năng quản lý, họ sẽ dễ dàng sắp xếp, điều phối cho công việc được suôn sẻ. Hơn nữa, với việc sở hữu kỹ năng trên sẽ giúp họ được nhân viên nể trọng hơn. 3. Kỹ năng huấn luyện nhân viên Ở bất cứ đơn vị nào cũng cần có những khóa huấn luyện dành cho nhân viên, đặc biệt là nhân viên mới. Đây là hình thức cải tiến cách thức làm việc cũng như khuyến khích họ sẵn sàng học hỏi và đối mặt với những thách thức từ yêu cầu công việc. Ở các nhà hàng, người đảm nhiệm trọng trách này là người Giám sát. Theo đó, họ cần phải huấn luyện các kỹ năng cơ bản cho nhân viên như: Kỹ năng giao tiếp, kỹ năng xử lý tình huống,… để nâng cao uy tín của nhà hàng cũng như làm hài lòng thực khách. Để làm được điều này, người Giám sát phải có kiến thức chuyên môn chắc chắn cũng như khả năng truyền đạt kiến thức tốt.

Người Giám sát phải có kỹ năng huấn luyện nhân viên để giúp họ làm việc tốt hơn - Ảnh: Internet

4. Kỹ năng sắp xếp công việc Một ngày, người Giám sát phải làm rất nhiều việc khác nhau liên quan đến vị trí công việc của mình. Vì thế, họ phải có kỹ năng sắp xếp công việc hợp lý, đặc biệt họ nên có ý thức về sự ưu tiên đối với từng công việc: Việc gì nên làm trước, việc gì nên làm sau, việc gì quan trọng hơn,... Chỉ có như vậy thì công việc mới có thể hoàn thành đúng tiến độ. Trên đây là 4 kỹ năng cần có của người Giám sát nhà hàng. Nếu bạn muốn ứng tuyển vào vị trí này trong tương lai, hãy trang bị cho mình các kỹ năng và dành thời gian nâng cao kiến thức từng ngày nhé.

Qua đây, bạn đã thực sự hiểu công việc của một giám sát viên nhà hàng chưa? Và đã sẵn sàng để trở thành một giám sát viên giỏi? Sau đây là thông tin về nhu cầu tuyền dụng ngành giám sát viên nhà hàng, bạn có thể tham khảo.