Bạn Biết Gì Về Vị Trí Giám Sát Viên Nhà Hàng

Ở các đơn vị kinh doanh ẩm thực, vị trí nhân viên Giám sát viên nhà hàng là một trong những vị trí không thể thiếu. Công việc hằng ngày của họ là theo dõi lịch làm việc của từng cấp nhân viên những như toàn bộ hoạt động trong nhà hàng. Do đó, đảm nhiệm vị trí này là những người có khả năng quản lý, nắm vững kiến thức chuyên môn và giàu kinh nghiệm làm việc thực tế. Hiện nay, kinh doanh ẩm thực đang nở rộ nên sự cạnh tranh giữa các nhà hàng với nhau rất lớn. Một trong những nhân tố quan trọng quyết định đến sự thành công trong kinh doanh chính là các nhà hàng sở hữu được người Giám sát với công tác quản lý tốt. Vậy họ là ai? Công việc họ như thế nào? Yêu cầu tuyển dụng ở vị trí này ra sao? Mời bạn tìm hiểu bài viết sau đây nhé. Giám sát nhà hàng (F&B supervisor) là người có nhiệm vụ phân công công việc và theo dõi tiến độ làm việc của các cấp nhân viên. Ngoài ra, họ phải chịu trách nhiệm về kết quả công việc của mình với cấp trên.

Giám sát là một vị trí không thể thiếu ở các nhà hàng - Ảnh: Internet

Một ngày người Giám sát nhà hàng phải làm rất nhiều việc khác nhau liên quan đến vị trí công việc của mình. Cụ thể: - Giám sát toàn bộ hoạt động của nhà hàng. - Giám sát chất lượng phục vụ khách hàng nhằm đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ. - Giám sát và theo dõi lịch làm việc, công việc đã được phân của từng cấp nhân viên, đồng thời đánh giá mức độ hoàn thành công việc. - Giám sát việc phục vụ của nhân viên để đảm bảo sự hài lòng cho thực khách. - Thực hiện và đảm bảo hoàn thành các công việc hành chính về chứng từ như hóa đơn đặt hàng hóa, báo cáo doanh thu mỗi ngày, chấm công cho nhân viên. - Huấn luyện các kỹ năng cơ bản cho nhân viên để đáp ứng yêu cầu của khách hàng. - Thực hiện các công việc theo yêu cầu của Quản lý nhà hàng/Ban Giám đốc nhà hàng.

Giám sát nhà hàng phải làm rất nhiều việc khác nhau liên quan đến vị trí công việc của mình - Ảnh: Internet

Để trở thành một Giám sát nhà hàng, bạn phải có đầy đủ bằng cấp, kiến thức, kinh nghiệm, kỹ năng và tố chất sau đây: - Giao tiếp tốt bằng tiếng Anh đồng thời phải có thêm một vốn ngoại ngữ khác. - Có kinh nghiệm quản lý, giám sát nhà hàng tối thiểu từ 2 - 3 năm. - Nhanh nhẹn và có khả năng xử lý tình huống tốt. - Có năng lực quản lý, điều hành và lãnh đạo tập thể. - Kỹ năng huấn luyện, đào tạo nhân viên tốt. - Nhiệt tình và có tinh thần trách nhiệm cao. Để trở thành Giám sát nhà hàng, bạn phải có đầy đủ bằng cấp, kiến thức, kinh nghiệm, kỹ năng và tố chất - Ảnh: Internet Hiện nay, vị trí Giám sát được các nhà hàng tuyển dụng khá thường xuyên với mức lương trung bình từ 7 - 10 triệu. Con số này có thể thay đổi tùy thuộc vào các trợ cấp, lương thưởng riêng theo từng tháng, quý. Với những nét tổng quan trên, hy vọng bạn có thể hiểu rõ hơn về tầm quan trọng cũng như công việc cụ thể của những ai đang làm nhân viên Giám sát nhà hàng. Nếu muốn ứng tuyển vào vị trí này, bạn hãy bổ sung kiến thức cũng như trang bị cho mình những kỹ năng, tố chất thật tốt nhé.